咖啡知識咖啡烘焙度怎麼選？從淺焙到深焙的完整指南 2024 年 4 月 19 日2026 年 2 月 18 日 Allen 在夜想咖啡，每一杯咖啡都是一場精彩的感官之旅。從淺烘焙的明亮酸味到深烘焙的濃郁煙熏，每個烘焙程度都透露出咖啡豆(…) 閱讀全文 →
咖啡知識單品與特調 2023 年 2 月 28 日2026 年 2 月 18 日 Allen 不知道大家對於單品(Single Origin)跟特調豆(House Blend)是怎麼看的呢? 在剛接觸精品(…) 閱讀全文 →
咖啡知識精品咖啡是什麼？Specialty Coffee 定義看懂 2022 年 4 月 12 日2026 年 10 月 30 日 Allen 精品咖啡指的是在杯測（用固定流程聞香、品嘗、打分數）中拿到 80 分（滿分 100）以上的咖啡，而且從種植、處(…) 閱讀全文 →
