【肯亞凱達牛極上水洗】 #店長狂推款 #SCAA杯測95分
古有「此曲只應天上有,人間能得幾回聞。」的美好閱聽經驗,
今有「此豆只應樂園有,人間能得盡歡飲。」的美好啜飲日常(喝完小編作詩魂都點燃)。
這樣形容,真的是一點也不為過。
這款是店長曾經喝過的夢幻風味,競標豆數量少,品質好豆也非年年有。多年後我們的生豆商再次得到一批數量品質均佳的進貨,二話不說直接飛奔扛了好幾袋回來。
重強度的肯亞咖啡,水洗處理,我們迫不及待地開始烘豆,磨粉後的香氣已經非常迷人,甜感花香均衡地融入空氣,手沖咖啡的香味跟口感也十分足夠。
可以說,這款咖啡的「均衡」並非是各方面「平庸」,而是全在水準之上的「延伸」,
在日文中,極上(ごくじょう)指的就是各方面的上等之物,
喜歡各種風味口感咖啡的癮者,應該都會有另一境界的感受。
因此店長用極上水洗稱之,在日常生活中能有一杯咖啡如知己,
平靜的芳醇讓人忘卻煩憂,沒有過多的尖銳,
討喜而不澀苦的甜感,讓你忍不住,
才下眉頭,卻上心頭,才放下杯,又拿起杯(對喝完就是這麼的發瘋這麼嗨)。
就這樣一口又一口,甘之如飴。
☕️淺焙中焙都好喝,極上コーヒー
烘焙介紹
採用浮風式烘焙,讓豆子的均勻度/乾淨度達到最好的效果。
烘焙度選擇可參照下表
極淺焙 | 淺焙 | 中焙 | |
---|---|---|---|
酸度 | 較酸 | 偏酸 | 不酸 |
特色 | 香氣重 | 平衡香氣 及醇厚度 | 醇厚度高 |
烘豆現場實拍
包裝說明
夜想愛地球,減少使用一次性填充包材,會依商品數量以適合的紙袋或紙箱寄出。
小容量包裝保持烘焙新鮮,送禮自飲皆體貼大方。
熟豆烘焙(250g)採2袋入包裝
禮品包裝實拍(250g可加價購)
浸泡冷萃(100g/10包)
隨袋內附脫氧劑,脫氧劑藉由吸收空氣中之氧氣,保持熟豆或研磨咖啡粉之新鮮。
如取出有微熱感,為正常現象,脫氧劑為一次性使用產品,無重複使用的保鮮效果,
因此如未使用完,應立即密封包裝。脫氧劑不可食用,請小心避免誤食。
#因為新鮮,所以更好喝
提供最新鮮的產品,採下訂後烘焙再寄出,
最佳賞味期為出貨日期兩個禮拜內,隨著時間可以感受到不同層次的風味,
敬請享受這份品嘗的樂趣。
包裝說明示意
夜想愛地球,若採寄送將以適合大小紙箱出貨,減少一次性包材使用。
散裝—環保包裝無紙盒,溫暖手感。
盒裝—10入品牌紙盒裝,美觀大方。